講師紹介

講師  井上 智子(旧姓今井)
 
栄養士
JHBS認定教室・準師範
JISA飾り巻き寿司1級インストラクター
食品衛生責任者
 
学生の頃からアルバイトで長年飲食関係に携わり、食に興味があることから食物栄養科に進学して栄養士資格を取得しました。
 
卒業後は施設の栄養士として勤めましたが、子育てをしながらの勤務が難しい環境でしたので長男が2歳の時に退職しました。以前から興味のあったパン教室に通いはじめ 「家庭でもこんなに美味しいパンが焼けるんだ!」と、とても感動し、奥の深いパン作りに興味深々で講師資格を取得し、さらに知識と技術を磨いてきました。
 
美味しいものを食べたときには笑顔になります。そんな笑顔の輪が広がると素敵だなと思い2001年より瀬戸市の自宅で教室を主宰しています。
 
3人の子育てで慌ただしくしながらも、教室運営とカフェや喫茶店などにも勤めてきました。栄養士としての知識、飲食店勤務の経験、家庭料理、パンやお菓子作りの長年の経験から作る楽しさや美味しいものを食べた時の笑顔を広めていきたいと思い、家庭でも作れて家族が喜ぶ食生活を提案したくて、実家である長久手教室を2015年にオープンしました。
こちらは教室専用スペースとなっています。時々、パンとお菓子の販売もしています。
 
パンについては15年以上講師をしてきた経験から、大手教室とは違う独自のカリキュラムで
短期間でフワフワのパンからハード系のパンまでパン屋さんのようなパンが作れるようになるコースを設定しました。パン屋さんのように美味しいパンが作れるようになりたい方、いずれは教室を開きたい方、アレンジの仕方を覚えたい方は単発のレッスンでは伝えきれない事をしっかりとお教えいたします。
 
 
もちろん、気軽に楽しめる月替わりのパンやリクエストパン、お菓子、飾り巻き寿司、料理もお楽しみいただけるように今後も、ゆっくりですが充実させていく予定です。
 
 
いまいさん家の料理教室という教室名は講師井上の旧姓が今井で、空き家となった実家を残したいという思いから命名しています。普通の戸建住宅ですが、どうぞ気軽にお越しください。 *平日は瀬戸市の講師の自宅教室でも受講できます(料理は長久手のみ)
 
お気軽にお問い合わせください。
 

いまいさん家の料理教室
長久手市東狭間216
090-1830-1706
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